Kwas dimerowy, zwykle określany jako dimerowy kwas tłuszczowy, jest złożoną mieszaniną nazwaną tak, ponieważ jej główny składnik zawiera dwie grupy kwasu karboksylowego. Otrzymuje się go poprzez polimeryzację nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwas oleinowy i kwas linolowy. Kwas dimerowy ma doskonałą stabilność termiczną i może utrzymać płynność w szerokim zakresie temperatur.
Jest szeroko stosowany w dziedzinie syntetycznych materiałów na płytki drukowane, produkcji atramentów, materiałów do silników rakietowych itp. Kwas dimerowy o wysokiej czystości to jasnożółta lepka ciecz, a kwas dimerowy o niskiej czystości to czerwonawo-brązowa lepka ciecz. Zwykle wykorzystuje olej roślinny jako surowiec do reakcji w wysokiej temperaturze i pod wysokim ciśnieniem pod działaniem katalizatora w celu uzyskania surowego produktu, a następnie poddaje się destylacji molekularnej w celu uzyskania czystego produktu.